บทความนี้นำเสนอกรณีศึกษาการแก้ปัญหาโดยใช้ฟิล์ม Retort CPP ชนิดฉีกตรง รุ่น ‘DC061’
บริษัทผลิตอาหาร Z: โครงการพัฒนาอาหารสำหรับการดูแลผู้สูงอายุ
เนื่องจากความต้องการอาหารสำหรับการดูแลผู้สูงอายุที่เพิ่มขึ้นและมีความหลากหลายมากขึ้น บริษัทผลิตอาหาร Z จึงตัดสินใจผลิตอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุโดยใช้ผักชนิดพิเศษที่เป็นจุดแข็งของบริษัท เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด บริษัทได้รวบรวมข้อมูลและข้อเสนอแนะแบบเร่งด่วนจากสถานดูแลผู้สูงอายุในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้
ปัญหาที่พบ
อาหารรีทอร์ตได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ดูแลผู้สูงอายุ แต่มีข้อร้องเรียนที่สำคัญหลายประการ ได้แก่:
- ถุงบรรจุอาหารรีทอร์ตมักจะไม่ฉีกเป็นแนวตรง ทำให้อาหารร้อนหกเลอะเทอะและเสี่ยงต่อการเกิดแผลพุพอง
- บางสถานที่ใช้กรรไกรในการตัดเพื่อเปิดถุง ซึ่งอาจนำมาเรื่องข้อกังวลด้านความปลอดภัยเมื่อเก็บกรรไกรไว้ใกล้ตัวในสภาพแวดล้อมการดูแลที่บ้าน
จากข้อมูลนี้ บริษัทไม่เพียงพิจารณาความหลากหลายของอาหารรีทอร์ต แต่ยังมองหาบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานง่ายและสะดวกสำหรับผู้ดูแลผู้สูงอายุ
ประเด็นสำคัญของปัญหา
- ถุงบรรจุอาหารรีทอร์ตที่ฉีกไม่เป็นแนวตรง ทำให้เกิดการหกและเสี่ยงต่อการเกิดแผลพุพอง
- การใช้กรรไกรเปิดถุงอาจสร้างความไม่ปลอดภัยในบางสถานการณ์
หลังจากรวบรวมข้อเสนอแนะจากสถานดูแลผู้สูงอายุ บริษัท Z จึงตัดสินใจที่จะปรับปรุงบรรจุภัณฑ์อาหารรีทอร์ต โดยการปรึกษากับ Toyobo และได้รู้จักกับ “ฟิล์มชั้นซีลชนิดฉีกตรง (Straight Cut Retort Sealant)”
จุดเด่นของการแก้ปัญหา
- ฟิล์มชั้นซีลชนิดฉีกตรง (Straight Cut Retort Sealant) ช่วยให้สามารถเปิดถุงได้เป็นแนวตรงโดยไม่เกิดการฉีกขาด ป้องกันอาหารหกและลดความเสี่ยงต่อการเกิดแผลพุพอง
- ฟิล์มนี้ถูกพัฒนาขึ้นเฉพาะสำหรับอาหารรีทอร์ต โดยมีคุณสมบัติทนความร้อนและการปิดผนึก (Heat seal) ที่มีประสิทธิภาพสูง
- ผลการทดสอบตลาดแสดงให้เห็นว่ามีผลตอบรับที่ดีในทุกกลุ่มอายุ ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ
เทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์
“ฟิล์มชั้นซีลชนิดฉีกตรง (Straight Cut Retort Sealant)” ของ Toyobo ใช้เทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้ฟิล์มฉีกเป็นแนวตรงได้โดยไม่ฉีกขาด คุณสมบัตินี้ถูกผสานเข้าไปในชั้นซีล ทำให้สามารถฉีกตรงได้ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง
ผลการทดสอบ
- ทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์ทดลองใช้ตัวอย่างและพบว่าฉีกเปิดได้ตรงโดยไม่ต้องออกแรงมาก
- การทดสอบตลาดที่ทำกับกลุ่มอายุต่างๆ ให้ผลตอบรับที่น่าพอใจอย่างมาก
สรุป
การค้นพบวัสดุฟิล์มนี้ได้เปิดทางไปสู่การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ พร้อมกับสร้างความมั่นใจที่เพิ่มขึ้นจากผลการทดสอบการตลาดที่ได้ทำไป
Featured Product